主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖(🗄)簾，趟開木(👁)門(mén )，濃郁(🔲)的豬(zhū )骨香撲鼻(bí )而(ér )至，低頭的食(🗑)客發出「雪(😻)雪(🚸)雪(xuě )」的聲(🥀)音，仰頭的食客把喝光湯底的(🚣)大碗放(🌚)下，與木桌輕碰一聲。
「拉麵之神」山岸一(🐑)雄(xióng )說過他「一輩子只做一(yī )件事」，拉麵(miàn )(⛏)作為「國民美食」，日本人固然捧在手(🥕)心有著(zhe )不一樣的堅持。每(měi )碗拉麵，由湯底到麵條(👊)，每個工(gōng )序(🦇)必須(xū )一(➡)絲不(bú )苟，才能鎖住日(🃏)本國民靈敏的(📟)舌頭。鏡頭(tóu )(🏒)緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯(🍽)田將太(🏴)、大西祐貴等5位拉麵(miàn )職人十五個月，逐步向你展示被譽為(wéi )「國民(🚻)美食」的(de )拉麵背後不同的(❓)理念及熬製過程，再由拉麵的歷史(⏺)淵源談到(🈳)近年拉麵的變(biàn )調，教你細嚐放入口(🐅)中的(de )每箸麵線、(🛃)每啖(dàn )湯底、每(měi )塊入(rù )口即融的叉(chā )燒(🏆)，做一個稱職的拉(lā )(🐸)麵狂迷。