主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式(shì )暖簾，趟(tàng )開木(👁)門，濃郁的豬(🛹)骨香(🏐)撲鼻而至，低頭(tóu )的食客發出「雪(😻)雪雪」(🚑)的聲(🥀)音，仰頭的食客把(bǎ )喝光湯(📎)底的大碗放(🌚)下，與木桌輕碰(pèng )一聲。
「拉麵之(zhī )神(shén )」山(🔝)岸一雄說過他「一輩子只做一(yī )件(⛓)事」，拉麵作為(wéi )「國民美食(shí )」，日本人固然(rán )捧(🤳)在手心有(yǒu )著(🧟)不(bú )一樣的堅(🕯)持。每碗(🤘)拉麵，由湯底到麵條，每個工(gōng )序必須一絲不苟，才能鎖住(zhù )日本國民(🌼)靈敏(💹)的舌頭(💯)。鏡(jìng )頭緊隨蟬(chán )聯四年日(📧)本(🔍)拉麵大(dà )賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西(xī )祐貴(guì )等5位拉麵職人十五個月，逐(🏓)步(🚽)向(🎐)你(nǐ )(🍁)展示(👛)被譽(😳)為「國民美食」的拉麵背後(🧘)不同的理念及熬製過程，再由拉麵的(de )歷史淵源談到近年(🔬)拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每(měi )啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一(yī )個(gè )稱職的拉麵狂(🕌)迷。